Солох-Аул: история и традиции чаеводства в Сочи

Освоить тонкости чайного искусства, создать свои купажи напитка и открыть новые волшебные пейзажи

Обновлено 19 октября 2026

Длительность: 7 ч 30 мин
Формат: Индивидуальная
Как проходит: На машине
Группа: до 4 чел.
Рейтинг: ★ 5.00 · 80 отзывов
С детьми: можно
Уже побывали: 460 чел.

Об экскурсии

Если вы уже получили дозу субтропического ультрафиолета, посозерцали искрящиеся волны и насытились кавказской кухней, а маршруты к водопадам, пещерам и каньонам знаете, как свои пять пальцев, пора открывать новые горизонты! Путешествие на родину русского чая, в село Солохаул, подарит неизведанные пейзажи и сказочные снимки. На исторических плантациях и в доме-музее Иуды Кошмана вы узнаете о тонкостях чаеводства, познакомитесь с особенностями разных сортов напитка и традициями его употребления. Собственноручно соберете листочки, создадите свои смеси и придумаете им название. И, конечно, продегустируете ароматный чай с душистым медом, фруктовым вареньем и блинчиками.

Что вас ожидает

Красота многоликой природы
Путь до села Солох-Аул длится около часа от центра Сочи. За это время каждый поворот трассы откроет множество потрясающих панорам — и вы осознаете, что даже ради них стоило отправиться в путешествие! Вас ждет сказочный пейзаж с предгорья величественного Кавказского хребта, невероятный вид с гор на просторную и глубокую долину реки Шахе, заснеженный пик вершины Фишт. А обратная дорога подарит предзакатное небесно-морское, горно-речное и небесно-световое шоу!

Чайная история Сочи
Я отвезу вас на видовую плантацию, где вы понаблюдаете за процессом ручного сбора чайного листа на высоте 500 метров над уровнем моря. Побываете на первой в России живой чайной плантации. Познакомитесь с уникальными свойствами местных реликтовых растений. В доме-музее Иуды Кошмана поговорим о человеке с непростой судьбой, доказавшем всему миру, что в Сочи можно выращивать и производить лучший чай. Вы откроете, почему все многочисленные попытки вырастить чайные растения в России до 1900 года были неудачными. А также исследуете все многообразие чайного, медового и фруктового ассортимента, производимого в хозяйстве «Солох-аульский чай».

Тонкости чаеводства
Вы узнаете, как из нежных листиков, собранных с одного куста, можно изготовить пять сортов чая: чёрный, зеленый, красный, белый и жёлтый. Каково их воздействие на человеческий организм. Как выбирать, проверять на качество, хранить и заваривать разные сорта чая, и какая посуда подходит для этого наилучшим образом. Что стоит подавать к чайному столу и какие кулинарные изделия для этого не подходят. Вы также познакомитесь с понятиями «флеш», «типса», «жемчужный» чай, услышите о том, кто такой титестер и можно ли им стать. Кроме того, я расскажу, чем занимаются чаеводы зимой и почему сборщицы чайного листа живут долго и практически не болеют.

Чайное искусство
На экскурсии вы будете не только исследователями, но и попробуете себя в роли чаеводов. Научитесь собирать чайный лист и даже посоревнуетесь в скорости и качестве сбора. Освоите азы одной из самых редких в мире профессий титестера, составите собственные купажи чая с сушеными травами, сублимированными ягодами и фруктами. Вы научитесь заваривать два вида чая по всем правилам настоящей чайной дегустации. И, конечно, вы сможете оценить вкус и аромат лучших сортов чая с душистым горным мёдом, ароматными вареньями из субтропических фруктов и тоненькими домашними блинчиками.

Монастырь и святой источник
В течение дня вы также посетите нарядный, изящный и необычный мужской монастырь сербско-русского духовного единения и дружбы «Крестовая Пустынь», где узнаете о том, почему он существует по Афонскому уставу. А возле чудодейственного по силе и волшебного по красоте источника Святого великомученика и целителя Пантелеймона я расскажу о преданиях, объясняющих его целебные свойства.

Кому подходит экскурсия

любознательным и любопытным исследователям, жаждущим новых впечатлений и приключений;
скептикам и циникам, не верящим, что в этой жизни их можно хоть чем-то увлечь и заинтересовать;
уставшим от суеты и банальных развлечений жителям мегаполисов;
впечатлительным романтикам, способным тонко чувствовать и наслаждаться красотой и чистотой природы;
семьям, желающим провести вместе самый незабываемый день;
веселым шумным компаниям, стремящимся открыть новые места и маршруты;
любителям изготовления собственными руками сувениров и подарков;
фанатам селфи и фото в самых фантастически-красивых пейзажах и волшебных интерьерах;
детям, подросткам и взрослым всех возрастов, характеров и темпераментов.

Организационные детали

Трансфер от места встречи входит в стоимость экскурсии. Встречаемся на Курортном проспекте в Сочи. Место может быть изменено по согласованию с вами.
Дополнительно оплачивается чайная дегустация — ориентировочно 400 – 450 рублей с человека (в зависимости от количества блинчиков и варенья).

Где и когда

Место встречи: на Курортном проспекте

Точное время и место подтверждаются после бронирования.

Гид

Ирина

★ 5.00 · 361 отзыв на все экскурсии

Озеро Любви «Чайные домики» в Уч-Дере Солох-Аул Чайная плантация Мастер-классы для детей Экскурсии к 8 марта

Отзывы

Елена ★ 5
Солох-Аул: история и традиции чаеводства в Сочи - это авторская экскурсия с Ириной. Ирина очень увлеченный и интересный человек, любящий и знающий историю своего края, оставляющий свой след в сохранении чайной культуры и традициях чаеводства в Краснодарском крае. По описанию темы экскурсии я предположила нестандартный подход Ирины в желании рассказать о любви к своему краю и своему делу. И я не ошиблась. Не хочу раскрывать детали, читайте анонс, там все точно описано. От себя добавлю, что на прогулке, так же перед вами предстанут величественные горы со снежными вершинами, временами окутанными облаками; красота национального парка через окна и открытую (стеклянную) крышу автомобиля; свежесть горного воздуха во время небольших прогулок; захватывающие виды ущелий и чайных плантаций; теплота и доброта людей, работающих на благо сохранения чайной культуры в России! Оказалось, что не я одна попала под очарование Ирины и ее тематического путешествия на чайные плантации. Я узнала, что Ирина проводила экскурсии для солистов ансамбля «Песняры», актера театра и кино Максима Аверина. Они все очарованы красотой сочинского края, с теплом и нежностью вспоминают авторские экскурсии Ирины. Для всех кому нравиться знакомиться с интересными людьми и получать информацию у профессионалов, любящих свое дело, рекомендую тематические экскурсии Ирины!

Ивашина ★ 5
Только что вернулись с экскурсии Солохоул: история и традиции чаеводства в Сочи. Спасибо Ирине за прекрасную экскурсию! Впечатлений море, открыли для себя чудесный мир чая: историю появления чая в России,искусство выращивания и заваривания чая, новую профессию титестер. Побывали на чайных плантациях, в музее И. Кошмы-основателя чайного дела в России. Очень приятно было слушать рассказ настоящего профессионала разбирающегося в чайном деле и любящего свою профессию (титестер). Чайная церемония с Ириной это целое маленькое чудо: узнали как правильно заваривать и пить чай, насладились настоящим зелёным,чёрным чаем и вкуснейшими блинами с оригинальным для нас вареньем из фейхуа, мандаринов, киви. Ирина прекрасный рассказчик, помимо «чайной истории», мы узнали ещё много интересного: о растительности окрестностей, о местных жителях, об истории края.Посетили мужской монастырь и святой источник в горах. На обратном пути Ирина ещё поведала нам историю появления и развития Сочи, что стало для нас приятным бонусом, т.к. на обзорной экскурсии по Сочи мы не были. Огромное спасибо от всех моих членов семьи!!!

Яна ★ 5
Это наша вторая экскурсия у Ирины. Мы посетили чайный плантации Сочи, впервые услышали и много узнали об Иуде Кошмане (потрясающий был человек), истории чаеводства Краснодарского края и о чае, в целом. Ирина рассказала и показала как правильно заваривать чай, как его выбирать и как хранить. Теперь только правильный чай в нашем доме! Параллельно у нас была возможность полюбоваться прекраснейшими видами горы Фишт (нам очень повезло с погодой), прекрасными растениями и цветами в саду бывшего дома Кошмана, увидеть самые первые легендарные чайные кусты и несколько небольших плантаций. Ирина очень интересно подает информацию, экскурсия началась сразу же, как только мы сели в машину. За разговором время в пути пролетело незаметно. А еще, что немаловажно, Ирина – очень безопасный и внимательный водитель, что очень обрадовало лично меня. Отличная экскурсия и прекрасный профессионал своего дела Ирина! Большое спасибо. При следующем посещении Сочи я мечтаю освоить с Ириной остальные ее маршруты!

Будрис ★ 5
Огромные спасибо Ирине за те пол дня которые провела с ней!!! 8 часов пролетели незаметно, на одном дыхании. Экскурсия очень насыщенная, наполнена интересными фактами, но при этом не перегружена, не устаешь. При этом, Ирина является очень хорошим рассказчиком, интересным человеком, любящим дело которым она занимается и то место где она живет. Обычно берешь экскурсию (у меня довольно большой опыт), думаешь, что тебе сейчас покажут интересующие тебя места, а потом ты уже сам по ним проедешь, соберешь необходимую тебе информацию. В случае с Ириной, хочется побывать на этой экскурсии еще раз, с друзьями, родными и именно с ней, передать атмосферу поездки и ту информацию, которую получаешь самостоятельно не возможно!!! Очень рекомендую данную экскурсию и именно с Ириной. Обязательно в следующий приезд запланирую встречу с Ириной на других экскурсиях. Большое спасибо!!!

Екатерина ★ 5
Как же классно, когда ты встречаешь в своей жизни человека, у которого можешь научиться чему-то новому! Ирина - именно такой человек! Умна, прекрасно образована, с великолепным чувством юмора! Ирина - профессиональный титестер. Профессия эта редкая и очень интересная! Во время экскурсии Ирина рассказала нам о зарождении чаеводства в России и об Иуде Кошмане, заложившем чайные плантации в селе Солох-Аул близ Сочи. Научила правильно заваривать и пить черный и зелёный чаи. Мы побывали на чайных плантациях, посетили музей и продегустировали очень вкусные чаи с блинами и вареньем! Для нас было большим откровением узнать, что Краснодарский чай не только не хуже, но и намного лучше распиаренных иностранных чаев. А ведь большинство россиян об этом и не знают. Мы узнали много нового и интересного и с большим удовольствием посетим другие экскурсии Ирины!

Альберт ★ 5
Мы провели с Ириной отличное время . Ее "Чайная" экскурсия - это источник знаний и информации по совершенно различным темам, не только в области чаеводства. Ирина отличный рассказчик, за ее повествованием стоит высокий профессионализм и безупречное знание истории города и каря. В процессе экскурсии было много отступлений от темы, вызванные нашими вопросами и желанием Ирины коснуться разных историй, но она безошибочно возвращалась к своему рассказу. Ирина задавала нам и свои вопросы ( а как вы думаете... что это может быть..., а знаете ли ли вы .. ) , искренне радовалась, кода нам удавалась дать правильные ответы. Это блестящий способ превратить монолог в живое общение и держать интерес туристов до последней минуты. Самые лучшие впечатления. Очень рекомендую Ирину как опытного и профессионального гида.

Наталия ★ 5
Чудесная экскурсия, очень рекомендуем! Ирина замечательный рассказчик, форма подачи материала очень доступная, большое количество информации абсолютно не загружает, наоборот, хочется узнать ещё больше! Получилось живое общение, а не занудная экскурсия, прямо не хотелось расставаться)) История жизни Иуды Кошмана покорила, о таких надо фильмы снимать! Дегустация- отдельная история- мало того, что невероятно вкусные чай и блины, так ещё и за чаепитием узнали столько всего нового о том, как правильно заваривать зелёный и чёрный чай, как отличить хороший чай от совсем нехорошего)) На обратном пути замечательный познавательный рассказ о Сочи. Спасибо огромное Ирине, красивая женщина и прекрасный человек! Надеемся, что это не последняя наша встреча с Ириной)

Andrey ★ 5
Потрясающая экскурсия! А Ирине, пожалуй, можно смело давать статус лучшего экскурсовода в Сочи - приятная, заботливая, сама очень увлечённая историей, темой чая и умеющая увлекать! 100/100! Мы были вчетвером с двумя детьми (10 и 15 лет) - и все слушали с открытыми ртами. При том, что я давно увлекался чаем, узнал массу нового - того, что тяжело самому найти, если не знаешь где искать. И места интереснейшие посмотрели, и сами сорвали идеальный флеш с чайного куста, и продегустировали наш вкуснейший чай. А ещё прокатились на зиплайне в Солохауле над живописнейшей речкой и окунулись в святом источнике. Просто фантастические впечатления, которые останутся с нами надолго! В завершение купили прекраснейшего чая, который пьёт даже наш президент!😀

Показаны 8 из 80 отзывов. Остальные — на странице бронирования.